Happy Bad B-day Brownie
Okay, okay, okay! Het is vandaag mijn verjaardag, dus maak ik een uitzondering…!
UNHEALTHY BROWNIE! hahahaha! Alleen vandaag unhealthy en de rest van het jaar weer healthy. Zolang je consistent gezond eet, zijn uitschieters niet erg:) Enn… Je moet er wel van genieten, anders moet je het niet doen!
Wat heb je nodig?
* 2 repen Tony Chocolony karamel zeezout
* 100 gram boter
* 150 gram speltbloem
* 60 gram cacaopoeder
* 1 zakje bakpoeder
* Je zou er voor het echte recept nog 200 gram suiker aan toe moeten voegen, maar die heb ik overgeslagen… Wel iets minder crunch, maar ik vind ‘m zoet genoeg!
* 6 eieren
* 40 gram noten naar keuze
* 50 gram pepernoten naar keuze
* Choco topping naar keuze
Hoe maak je de Bad B-day Brownie?
Verwarm de oven voor op 175 graden. Hak de chocolade klein. Smelt vervolgens de chocolade en het boter au bain marie (als je suiker gebruikt, voeg deze hier dan ook aan toe).
Pak een mengkom en meng hierin alle droge ingrediënten met elkaar. Dit zijn: speltbloem, bakpoeder en cacaopoeder. Kluts ondertussen de eieren en voeg deze in fases toe aan het droge mengsel. Let wel op dat het alle kanten op kan stuiven, dus voorzichtig roeren.
Voeg tot slot de chocolade botermix toe aan het mengsel en goed roeren zodat je geen klontjes meer hebt. Hak nu de pepernoten en noten in gewenste stukken. Roer deze door het mengsel. Je kan dit zo gek maken als je zelf wilt hè? Denk aan marshmallows, oreo’s, cookies, chocolade, dalels, vijgen, you name it!
Smeer je bakvorm in met boter en druk hier een bakpapier tegenaan. Als je je bakpapiertje eerst verfrommeld blijft deze nog beter plakken:) Giet het mengsel in de bakvorm en top deze nog met een topping naar keuze! 25 minuten de oven in en jouw bad brownie is ready!
Ik doe er zelf ook vaak nog witte choco of iets dergelijks overheen:D
ENJOY!!
