High Protein Coco Crowns

Oké, chocolade is mijn grootste pleasure… Maar kokosmakronen komen op een mooie tweede plek! Er zijn zoveel variaties mogelijk. Wat dacht je van kokos-chocomakronen?

Wat heb je nodig voor 12 Coco Crowns ?

Ingrediënten:

5 eiwitten 
60 g eiwitpoeder
150 g geraspte kokos
zoetstof naar keuze (ik gebruik reguliere vloeibare zoetstof, maar denk ook aan maple syrup of honing)

Hoe maak je de Coco crowns ?

Verwarm de oven voor op 175 °C. Klop de eiwitten en eiwitpoeder met elkaar tot een luchtig mengsel. Voeg de kokosrasp en de zoetstof naar keuze toe en dchep ze voorzichtig door het mengsel heen.

Maak 12 balletjes van het mengsel en laat deze op een stuk bakpapier vallen (op een ovenrooster), zodat de onderkant mooi plat wordt. Bak de balletjes ongeveer 15 minuten in de oven (afhankelijk van de dikte van de balletjes, hoe dikker ze zijn hoe meer tijd je nodig hebt) tot ze goudbruin zijn. 

Voor de topping heb ik 30 gram gesmolten chocolade gebruikt. DIT IS GENIETEN!

25% eiwitten
Voedingswaarden per stuk exclusief topping:
107 Calorieën
7 Gram eiwitten
1 Gram koolhydraten
8 Gram vetten
2 Gram vezels