My Weekly PokeBowl #1
Iedere week geniet ik op vrijdag en of zaterdag van een homemade pokebowl. Ik haal dan verse sashimi zalm en tonijn op de markt. Nu krijg ik vaak de vraag wat voor een soort zalm of tonijn. Bij de de betere vishandels hebben ze vaak mooie stukken zonder peesjes en draadjes, die je goed zelf kan snijden. En soms hebben ze zelfs al sashimi zalm en tonijn liggen!
De poke’s gebruik ik vaak veldsla als basis om de boel wat op te vullen.
Het voordeel van een pokebowl is dat deze geen bereiding nodig hebben:)
Waar bestaat deze Poke zalm uit?
100 gram pompoenblokjes
25 gram Veldsla
100 gram rode kool
100 gram bloemkoolrijst
50 gram wakamesalade
80 gram zalm filet
Wat moet je doen?
Rooster de pompoen in de oven (180 graden 20 min).
Beleg je bowl met veldsla. Verdeel vervolgens de pompoen, bloemkool rijst, rode kool, wakamesalade en zalm in verschillende componenten.
Ik heb hier wat mayonaise 5% en sriracha mayonaise overheen gedaan en Seamore zeewier chips er naast geserveerd:)
ENJOY!
Love,
Hannah