Easy Peasy 10 Minute Meal
Zoals jullie weten ben ik dol op lekker en voedzaam eten en het is nog leuker als het dan ook nog eens makkelijk te bereiden is. De titel verklapt het al: deze maaltijd is easy, gezond én lekker.
Wat heb je nodig?
400 gram bloemkoolrijst
kerriepoeder (snufje)
150 gram kipfilet
snufje Cajun kruiden en gerookte paprika kruiden
100 gram romanesco
15 ml Mayonaise 5%
15 ml sriracha mayonaise
Hoe maak je de Easy Peasy?
Snij de Kip in gewenste stukjes. Verhit een scheutje olie naar keuze in een pan en bak hier de stukjes kip in. Strooi de cajun- en paprika kruiden over de kip en roer deze goed door elkaar.
Kook de romanesco in 5 minuten beetgaar en bak ondertussen de bloemkoolrijst in 2 minuutjes. Verdeel de romanesco, bloemkoolrijst en gekruide kip in een bowl en top deze af met wat mayonaise en siracha mayonaise.
Voila! Smullen maar :)
Love,
Hannah